Ingrediënten

2 pakjes Quorn fijngehakt van 175 g

1 grote bloemkool, in grote rozen

zout, versgemalen peper

2 eetlepels olijfolie

250 g champignons, in plakjes

1/2 eetlepel milde paprikapoeder

3 dl tomatensaus met kruiden (sugo casa)

1 bosuitje, in dunne ringetjes

50 g geraspte belege

Bereiding

- Kook de bloemkoolrozen in een pan met weinig water en wat zout in ca. 10 minuten beetgaar.
- Verhit de olie in een wok en bak de champignons op hoog vuur al omscheppend bruin, laat het vocht verdampen. Bak de Quorn fijngehakt met het paprikapoeder ca. 3 minuten mee. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Giet de bloemkool af en leg de rozen in een lage ovenschaal. Schenk de tomatensaus erover. Verdeel de Quorn fijngehakt erover en strooi de uiringetjes en kaas erover.
- Schuif de schaal onder een hete grill en laat de kaas in ca. 2-3 minuten smelten. Lekker met aardappelpuree.

Gegratineerde bloemkool met fijngehakte Quorn is een recept van Jerryke's Cuisine