- Maak de sabayon met de eieren, suiker, wijn en de malibu zoals gebruikelijk. - Wentel de ananas schijven in de bruine suiker en bak hen even aan in de pan op een zacht vuur ongeveer een 5 tal minuten. - Flambeer de ananas met de rum en schik deze op de borden. - Garneer met de sabayon en over strooi met de geraspte coco.
Geflambeerde ananas met coco sabayon is een recept van Jerryke's Cuisine