Ingrediënten

1 wild zwijnsbout

wildkruiden

60 gr. boter of margarine

1 el. Olie

Bereiding

Bestrooi de wild zwijnsbout met wildkruiden en voeg eventueel extra peper toe. Verwarm de boter met de olie in een braadpan en bak hierin de bout rondom bruin. Plaats de deksel schuin op de pan en braad het geheel gedurende ca. 30 minuten per 500 gr. vlees. Keer de bout regelmatig en bedruip deze met het braadvocht. Voeg eventueel water of bouillon toe bij het braden. Gebraden wild zwijnsbout met rode kool, appelmoes en gebakken krieltjes. Tip:

Voorbereiding
stijd in de oven: 200 graden, gedurende 20-40 minuten per 500 gr. vlees.

Wild zwijnsbout uit de braadpan is een recept van Jerryke's Cuisine