Groentenstoofpot

Bereiding

- Bak de uien in een pan glazig , roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
- Leg de tomaten 1 minuut in kokend water ,laat ze afkoelen en pel ze en snij ze in 8 partjes en voeg ze toe aan de uien met wat zout,peper en zoetstof.
- Laat alles met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes stoven.
- Kook de blokjes aardappel 10 minuten voor en voeg ze dan bij de tomaten en de uien.
- Voeg de bonen en de wortelen toe , doe het deksel weer op de pan en laat alles nog 10 minuten stoven, of tot de aardappelen en de groenten gaar zijn.
- Serveer met een vleesvervanger en met een mosterdsausje.