Gebakken zalmfilet met peterseliesalsa

Bereiding

- Hak de radijsjes met de knoflook in een keukenmachine of met een mes fijn.
- Neem de blaadjes peterselie van de steeltjes, voeg ze aan het radijsmengsel toe en hak ze kort mee. Voeg het limoensap, de olie en peper en zout naar smaak toe.
- Wrijf de zalmfilets in met olie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
- Bak ze in een pan met antiaanbaklaag aan beide kanten bruin en in +/- 7 min. net gaar.
- Serveer de salsa er apart bij. Lekker met gebakken aardappelen en uien uit de oven.