Ingrediënten

Bereiding

- Bak de kabeljauwfilet op hoog vuur aan beide kanten lekker bruin. Leg ze even apart.
- Snij het witloof in kleine reepjes en doe die in het vet waar de kabeljauw in gebakken is. Omscheppend 3 minuten bakken.
- Daaraan toevoegen: sap van een 1/2 citroen, 4 el creme fraiche, 1 el mosterd, 1 el gembersiroop (of 1 tl verse gember) 3 eetlepels visbouillon (maken van een klein stukje van een visbouillonblokje).
- Alles goed doorwarmen. Warm de kabeljauwfilet nog even goed op in de magnetron. Schep het witloofmengsel op de borden. Kabeljauw erop en garneren met bieslook. Lekker met aardappelpuree.

Gebakken kabeljauw met witloof en mosterd is een recept van Jerryke's Cuisine