Wiener melange

Bereiding

- De honing en 2 eetlepels suiker door de koffie roeren. De koffie laten afkoelen en in de koelkast in ? 1 uur ijskoud laten worden.
- Intussen in een kom de slagroom met de rest van de suiker stijfkloppen en de slagroom dan overdoen in de spuitzak.
- Tot gebruik de spuitzak afgedekt in de koelkast zetten.
- Met een ijsbolletjestang in elk glas 2 bolletjes ijs scheppen en daarover de koude koffie schenken.
- Elk glas tenslotte garneren met een flinke toef slagroom en bestrooien met wat cacaopoeder. De wiener m?lange direct serveren. Tip: - Breng de koffie eens extra op smaak met een scheutje koffielikeur, cognac, whisky of amaretto.
- Wiener m?lange wordt geserveerd met een lepel en/of een rietje. Het is leuk om er een oublie, een opgerold dun wafeltje, bij te serveren.