Minestronesoep

Bereiding

- Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en de knoflook ongeveer 2 à 3 minuten tot de ui zacht maar niet verkleurd is.
- Roer de aardappel en de selderij door de olie en bak nog eens 3 minuten.roer regelmatig - Roer de kool en de tomaten erdoor en bak nog eens 5 à 6 minuten.
- Voeg het water of de bouillon en het kruidenbuiltje toe aan de groenten.
- Roer de doperwten,de bonen en de pasta erdoor, dek af en laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes koken, of tot de pasta net zacht is.
- Verwijder het kruidenbuiltje en maak op smaak af met zout en peper.
- Serveer de soep met warme broodjes.