Pasta met tonijnsaus en rucola

Bereiding

- In grote pan: breng water met zout aan de kook. Kook de pasta in ongeveer 8 minuten beetgaar.
- Laat de artisjokharten uitlekken en deel ze in vieren.
- Giet de tonijn af (2 eetlepels olijfolie opvangen) en verbrokkel deze met een vork.
- In wok of koekenpan: verhit de olijfolie (uit blikje tonijn). Roerbak de artisjokharten gedurende circa 2 minuten. Voeg de verbrokkelde tonijn en pastasaus toe. Verwarm deze saus circa 3 minuten op een klein vuurtje. Giet de pasta af en schep deze door de saus.
- Breng het geheel over in een serveerschaal. Halveer de rucola en meng deze door de pasta.