Victoriabaars en gerookte zalm met een gegratineer

Bereiding

- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de spinazie en laat haar in een grote pan met aanhangend water in circa 5 minuten slinken. Laat haar in een vergiet goed uitlekken, druk het vocht eruit. Doe haar terug in de pan en schep de room erdoor. Verdeel de spinazie over een ingevette, kleine lage ovenschaal. Strooi er zout en peper over.
- Leg de visfilets erop en leg de plakjes zalm bovenop de visfilets. Strooi de kaas over de vis en de spinazie. Schuif de schaal in de oven en laat de vis in circa 20 minuten gaar worden en de kaas mooi bruin kleuren.
- Dien op met een smeuige puree