Bereiding

- Verwarm de oven op 110?. Wrijf het varkensribstuk in met boter en kruid met peper en zout.
- Omwikkel het met salieblaadjes en bind alles vast met draadjes.Leg het ribstuk op een ovenplaat,voeg de ongepelde teentjes look en de ongepelde sjalotten toe en giet er wat olie over.
- Plaats alles in de voorverwarmde oven en laat het ribstuk 1u15 bakken. Overgiet het ribstuk om de 10 minuten en voeg indien nodig wat water toe.
- Dien het varkensribstuk op omringd door look en gekonfijte sjalotten,vergezeld van seizoensgroenten.

Varkensribstuk met salie is een recept van Jerryke's Cuisine