Truffels 2

Bereiding

Smelt de chocolade in de koffie au bain-marie. Blijven roeren tot de chocolade gesmolten is. Pan van het vuur halen en mengsel met een mixer zacht en romig kloppen Laten afkoelen. Koude boter in kleine stukjes een voor een door de chocolade kloppen. Klop in een klein straaltje de likeur erdoor. Het mengsel in een lage schaal 2 uur op een koele plaats laten rusten. Kneed van de stevige koude chocolademassa 12 truffels Wentel ze door de cacao. Koud serveren! Je kunt ze gerust bewaren, want de volgende dag zijn ze nog lekkerder