Kersen op brandewijn

Bereiding

- Kersen van de steeltjes ontdoen. Kersen in een goed schoongemaakte weckfles leggen en de brandewijn erop schenken. Kersen eerst goed laten "vol trekken". Dit duurt ongeveer 2 weken.
- Daarna de kandijsuiker erbij doen. Laat het mengsel minstens 3 maanden staan alvorens het te serveren.
- Kersen op brandewijn kunt u minstens 1 jaar bewaren. Variatie: inplaats van kersen kunt u ook zwarte bessen, bosbessen en pruimen gebruiken