Kerriesoep

Bereiding

- Kipfilet in kleine blokjes snijden . De ui fijn snipperen en de appel schillen en in blokjes snijden.
- Ui en kipblokjes in de boter aanfruiten zonder ze te laten kleuren.
- Appel toevoegen en bestrooien met de bloem en de kerriepoeder.
- Tomatenpuree toevoegen en onder voortdurend roeren alles goed verhitten.
- Water en bouillonblokken toevoegen.
- De soep ongeveer 15 minuten zachtjes laten koken. Af en toe goed roeren.
- Voeg de rijst en de room toe en breng op smaak met zout en peper.