Bereiding

- klop de eieren los met het vocht, zout en peper.
- Verwarm de boter in een pan met ronde hoeken en giet hierin het eimengsel.
- Roer met een houten lepel op een laag vuur totdat het eimengsel bijna gestold is.
- Roerei moet smeuig blijven.
- Garneer met fijngeknipte tuinkruiden. Lekker met toast voor ontbijt, brunch of lunch. TIP - Reken voor roerei minimaal 1 ei per persoon. Vervang melk door creme fraiche en voeg 1/2 theelepel(s) groene of roze verse pepers toe voor een pittige versie.

Sandwich roerei is een recept van Jerryke's Cuisine