Rijstpap

Bereiding

Giet 3 tassen water in een pan. Eens het water kookt, de dessertrijst toevoegen. 15 tot 20 min. laten koken tot AL het water is opgeslorpt. Voeg 1 L VOLLE melk toe en breng aan de kook. Voeg 1 kaneelstokje, 1 potje safraan en de suiker toe. Laat zachtjes verderkoken in de oven (90 à 100 °C) tot de rijstpap begint te dikken (45 min). Roer af en toe. Los 1 koffielepel vanillebloem op in een beetje melk en voeg toe aan de kokende rijstpap. Goed mengen en nog 15 min. laten verder sudderen. Lauw opdienen met bruine suiker of kaneel.