Quorn met snijbonen en perzik

Bereiding

- Hak de pinda?s grof. Maak het gerecht op smaak met peper en zout en eventueel wat ketjap. Strooi op het laatst de pinda?s erover.
- Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de bosuitjes kort. Voeg de Quorn met de saus, de afgegoten snijbonen, 1 dl vocht van de perziken en de ma?skolfjes toe en laat het enkele minuten pruttelen.
- Snijd de perziken in schijfjes en vang het sap op. Halveer de ma?skolfjes.
- Was de bosuitjes en snijd ze in kleine ringetjes.
- Was de snijbonen, snijd de puntjes eraf en trek eventuele draden mee. Kook de snijbonen 5 minuten in een laagje water. **Tip:** - Lekker met rijst of mie en een komkommersalade.