Bereiding

- Schil de aardappelen en rasp ze fijn, pel de ui en rasp deze bij de aardappelen.
- Voeg zout, bloem en de eitjes toe.
- Verwarm de boter in een pan en vorm met een soeplepel enkele pannenkoekjes in de pan en strijk ze rond met de lepel.
- Laat mooi goudbruin worden en draai dan om. TIP: - Eventueel kan wat peterselie of bieslook toegevoegd worden.

Pannenkoekjes van geraspte aardappels is een recept van Jerryke's Cuisine