Omelette norvigienne

Bereiding

- Bak een goede cake en snij hem horizontaal in twee; Het eiwit van 10 eieren op kloppen met 300 gr suiker en 1 theelepel grand marnier.
- Op de cake sprenkelt men grand marnier en smeert u de ijscreme er op en plaats u framboosjes of aardbeien in de creme.
- Plaatst het andere cake erop, en spuit met een spuitzak de meringue erop, versier met wat Vruchten en plaats dit onder de grill tot ze bruin begint te worden.