Noord Africaanse driehoekjes

Bereiding

- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in fijne plakjes.
- Rasp de schil van de citroen en perser ook het sap uit.
- Smelt 100 gr boter op een laag vuurtje, voeg de peren, suiker, citroenrasp en paneermeel en noten toe en laat stoven tot de peren karameliseren.
- Besprenkel met citroensap en breng op smaak met kaneel.
- Smelt de rest van de boter, vouw het filodeeg dubbel en bestrijk met boter, schep in het midden 2 el vulling, leg er een plakje brie op en vouw dicht tot een driehoek.
- Bak in 10 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven.