Lepelhapje met gerookte eendenborst en clementijnt

Bereiding

laat de clementijntjes uitlekken en vang het sap op reinig de sIa en ciseleer snij de eendenborst in zeer kleine reepjes verdeel de sla over de lepels leg er reepjes gerookte eendenborst op werk af met een clementijntje meng de walnotenolie en frambozenazijn en kruid met peper en zout (goed kruiden) breng op smaak met het sap van de clementijntjes en nappeer over de eendenborst