Kabeljouwmoten met vanille en een tagliatelle van

Bereiding

- Verwarm de oven op 180°C, meng het vanillepoeder onder de olie, leg de kabeljouwmoten in een ovenschotel, strooi er peper en zout over en begiet met 2 koffielepels vanille-olie, zet in de oven in laat ongeveer 20 minuten gaar worden, volgens de dikte van de moten.
- Was ondertussen de groenten en snij de courgettes en wortels overlangs door, snij ze daarna met een dunschiller in lange tagliatelle, snij de venkel in fijne staafjes. Leg de groenten 1 minuut in gezouten, kokend water, laat de groenten uitlekken, ze moeten nog enigzins krokant zijn, giet er de rest van de olie over en bestrooi met peper.
- Leg de tagliatelle van groenten op de kabeljouwmoten en dien op , besprenkel eventueel met wat citroensap.