Bereiding

Leg de kabeljauwfilet in een ovenschaal (lichtjes met olie besmeerd). Bestrooi met vers gemalen peper en grof zeezout en besprenkel met wijn en olijfolie. Meng de broodblokjes met olijfolie en verdeel ze over de vis. Zet de vis een kwartiertje in de oven bij 220ºC. tot de kruimelkorst mooi goud/bruin gekleurd is en de vis nèt gaar is (de gaartijd van de vis is een beetje afhankelijk van de dikte van de filet).

Kabeljauw met kruimelkorst is een recept van Jerryke's Cuisine