IJsroom van kwark en seizoenvruchten

Bereiding

- Was de citroen, verwijder de zeste en hak die heel fijn en pers daarna de citroen uit.
- Meng de kwark, de zeste, het citroensap, de suiker en het oranjebloesemwater.
- Klop de room op en voeg die voorzichtig bij het kwarkmengsel.
- Giet het geheel in de ijsmachine en laat het opstijven. Als u geen ijsmachine hebt, laat het dan opstijven in de diepvries en roer af en toe.
- Was het fruit en de bloemen.
- Dien het ijs op en versier met het seizoenfruit en de bloemen. Rozen, viooltjes, Oost-Indische kers, vlijtig liesje, bieslook- en klaverbloemen zijn eetbare bloemen, maar verzeker er u van dat ze niet behandeld zijn.