Bereiding

- De flensjes insmeren met een beetje appelstroop.
- Dichtvouwen en in een beboterde schaal leggen.
- Een koffielepel suiker per persoon over de flensjes strooien en in een warme oven plaatsen.
- De room kloppen tot een vaste massa.
- Jenever en Heidebitt (likeur uit Hasselt) toevoegen.
- Over de warme pannekoeken gieten.
- Onder een hete grill laten gratineren.
- Op warm bord opdienen.

Hasseltse flensjes is een recept van Jerryke's Cuisine