Hammetje met mosterdsaus

Bereiding

- Breng in een diepe kom water aan de kook en laat de gespoelde aardappelen ongeveer 5 minuten koken, snijd de bovenste helft van de aardappel af.
- Maak kruidenboter met 75 gr boter, gehakte ui en peterselie, peper en zout en enkele druppels citroensap.
- Leg de kruidenboter op de aardappelen, bak ondertussen de hammetjes in de resterende boter 3 minuten aan weerszijden op 650W.
- Neem de hammetjes uit de schotel en voeg de room en de mosterd toe, laat de saus 2 minuten inkoken en werk af met peper en zout. TIP: - Je kan de aardappel ook uithollen en daarmee een puree bereiden, waarin je de kruidenboter verwerkt.