Garnalencocktail met mango en safarisaus

Bereiding

- De garnalen in een zeef onder de koude kraan afspoelen en uit laten lekken.
- De mango schillen en het vruchtvlees rondom de pit in plakken snijden.
- De mangoplakken in blokjes snijden en met limoensap besprenkelen.
- Voor het sausje de slagroom half stijf slaan.
- De yoghurt los roeren met Safari en de slagroom erdoor spatelen.
- Het sausje op smaak brengen met kerriepoeder, peper en zout.
- De mango en garnalen mengen en over 4 cocktailglazen verdelen.
- Het sausje erop scheppen en de glazen met schijfjes limoen garneren.