Clementinetiramisu

Bereiding

4 mandarijnen pellen en in partjes verdelen. Andere 2 mandarijnen uitpersen. Likeur door sap roeren. Amandelkoekjes een voor een in mandarijnensap dopen. Helft van koekjes op bodem van vier hoge, wijde glazen leggen. Rest van sap erover sprenkelen. Helft van mandarijnenpartjes op koekjes leggen en helft van kwark erover verdelen. Hierop weer laag koekjes en laag partjes leggen. Afdekken met rest van kwark. In koelkast tiramisu in minstens 1 uur op smaak laten komen. Glazen kort voor serveren uit koelkast nemen en (met behulp van zeefje) bestuiven met cacaopoeder.