Choriatiki

Bereiding

- Schil de komkommer, haal de zaden en zaadlijsten uit de paprika. Maak dunne plakjes van de tomaten, de komkommer, ui en paprika. Verdeel ze over 4 bordjes.
- Verkruimel en verdeel de feta over de bordjes. Maak een vinaigrette: Mix 2 eetl olijfolie 1 eetl azijn, peper, zout, een beetje suiker, een teen knoflook uit de knijper en wat oregano.
- Sprenkel de dressing over de salades en decoreer met de olijven.