Aspergesoep

Bereiding

- Kook je asperges zacht , snij de aspergekopjes eraf, dienen voor het garnituur. Mix de overige asperges in het kooknat ,voeg er de bouillion blokjes bij.
- Breng aan de kook en bind met een beetje, en naar je eigen smaak , met de roux, kruiden peper , zout ook naar smaak - Voeg de room en de fijne peterselie toe , als laats de fijn gemaakte eitjes en de asperge punten , lekker met een stokbroodje erbij