Creools eenpansgerecht

Bereiding

- Snijd alle groenten juliene.
- Fruit het spek en chorisso aan zonder te laten kleuren. (gebruik een wok, veel makkelijker of indien voorradig, een rijstkoker).neem het spek en chorisso uit de pan.
- Laat de groenten even stoven in het zo bekomen vet.
- Voeg eventueel nog een scheutje olijfolie eraan toe.voeg de rijst toe aan de groenten en zet dit onder water. Ik bedoel dus, op 3 koppen rijst = 5 koppen water. voeg er peper en zout aan toe. laat alles koken totdat het water bijna is geabsorbeerd door de rijst.
- Voeg dan de chorisso en het spek eraan toe evenals de tomatenpuree. laat verder garen en roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Tip: Het vlees kan ook vervangen worden door zeevruchten.