Curry-kriel-schotel

Bereiding

- Bloemkoolroosjes Romanesco kort koken in water zonder zout en afgieten.
- Ui pellen en in grove stukken snijden. Olie verhitten en ui fruiten. Masala saus en water toevoegen en even laten koken.
- Aardappelen koken en afgieten. Aardappelen met de bloemkoolroosjes Romanesco toevoegen aan de saus en het geheel circa 8 minuten laten doorwarmen.
- Tenslotte de yoghurt erdoor roeren, het geheel in een schaal scheppen en bestrooien met de peterselie of koriander. Meteen serveren. Lekker als vegetarisch gerecht met wat stokbrood of Indiase pappadoms.