Chocobollen

Bereiding

- De chocolade grof raspen - In een grote kom bloem en gist mengen - Melk lauwwarm maken en samen met het zout en de suiker aan de bloem toevoegen - Met een mixer tot beslag mengen.
- Choco rasp door het beslag mengen - Kom afdekken met plastic folie en op een warme tochtvrije plaats laten rijzen.
- Als de hoeveelheid verdubbeld is is het goed (duurt ongeveer 1 uur) - Niet meer roeren! - In de frituurpan olie verwarmen tot 175 graden - Met een ijslepel of twee gewone lepels bolletjes in de olie laten zakken. Halverwege de oliebollen omkeren (als dat niet vanzelf gaat) - In totaal bakken de oliebollen in ca. 8 minuten gaar.