1 potje zongerijpte taggia olijven (180 g)

1 sinaasappel

1 teen knoflook (geperst)

2 tl vloeibare honing

1 tl mosterd (fijn)

1 bosui ((zakje 3 stuks), in ringetjes)

1 dikke plak schouderham ((160 g), in blokjes)

1 Laat de olijven uitlekken, maar vang de olie op. Pers de sinaasappel uit. Klop een dressing van 2 el olie van de olijven met el sinaasappelsap, de knoflook, honing en mosterd.
2 Meng de bosui en ham door de olijven en schep om met de dressing. Serveer met bruin stokbrood.

Olijven met ham en bosui is een recept van Albert Heijn