1 zakje bechamelsaus (pak 100 g a 2 zakjes)

500 ml halfvolle melk

2 eetlepels olijfolie

1 schaaltje rundergehakt (ca. 250 g)

zout en peper

2 blikje ratatouille niçoise (a 425 ml)

200 g lasagnebladen (voorgekookt)

100 g gemalen oude kaas (zakje a 150 g)

1 Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand
4 Béchamelsaus met melk bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Ovenschaal invetten met olie. In koekenpan rest van olie verhitten. Gehakt, zout en peper toevoegen en gehakt in ca. 5 minuten rul bakken. Laagje saus in ovenschaal schenken. Hierop steeds laagje lasagnebladen, gehakt, ratatouille en laagje saus leggen. Herhalen tot bladen op zijn en eindigen met saus. Kaas erover strooien. Lasagne in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en lichtbruin laten worden. Tussentijds afdekken met aluminiumfolie als bovenkant te bruin wordt. Lekker met frisse salade.

Lasagne met ratatouille is een recept van Albert Heijn