Name: Garnalensoep met kaascroissants
Yield: 4
Ingredients: 3 el olijfolie; 400 g groentemix; 250 ml tomatensoep (soepstart); 300 g jumbogarnalen; 4 croissant; 2 el geraspte pizzakaas

Bereiding

1 Verwarm de oven op 200 °. Verhit olie in een soeppan. Bak de groentemix ca. 3 min. Roer de groentemix door de soep met 1 liter water en breng langzaam aan de kook. Schep de garnalen door de soep. Laat de soep ca. 3 min zachtjes koken. Snij de croissant aan de bovenzijde in en leg op een bakblik. Bestrooi de binnenkant van de croissants metkaas. Bak de croissant in ca. 4 min in het midden van de oven. Serveer de soep met croissants.

Garnalensoep met kaascroissants is een recept van Albert Heijn