350 g witte rijst

2 schaaltjes pangasiusfilet ((vis, a ca. 300 g), in stukken)

3 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild)

2 el zonnebloemolie

1 1/2 zak Chinese roerbakmix (a 400 g)

2 tenen knoflook (in plakjes)

1 zakje mix voor nasi (48 g)

4 el ketjap manis

1 bakje bieslook (25 g)

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Bestrooi de vis met peper en zout. Snijd de gember in dunne plakjes.
2 Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin voorzichtig de vis 5 min. Neem uit de wok en houd warm.
3 Roerbak de groenten, gember en knoflook 5 min. Voeg 150 ml water, de inhoud van het zakje maaltijdmix en ketjap toe en bak 3 min. mee. Voeg de rijst toe en verwarm het geheel. Schep op het laatste moment de vis er voorzichtig door. Schep de Chinese nasi op 4 borden. Knip de bieslook erboven fijn.

Chinese nasi met pangasius en gember is een recept van Albert Heijn