Gestoomde krab-kipgehakt- balletjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maal de gember, knoflook en kipfilet in de keukenmachine. Voeg de maizena, het ei en de vissaus toe. Knip de koriander erboven.
• 2 Snijd de surimi in reepjes en meng door het kipmengsel. Breng op smaak met chilipeper.
• 3 Draai met vochtige handen 20 balletjes van het kip-surimimengsel. Breng in een pan een laagje water aan de kook. Hang het stoommandje boven het kokende water. Leg de balletjes er voorzichtig in en laat in 8 min. gaar stomen. Serveer de balletjes warm of koud. Lekker met chilisaus.