1 Haal het sorbetijs uit de vriezer, zodat het iets zachter wordt. Schenk ondertussen het citroensap in een schaaltje en strooi de suiker op een schoteltje. Druk de randen van de champagneglazen eerst in het citroensap en daarna in de suiker. Schep het ijs in een grote kom en schenk de wodka en wijn erbij. Klop het geheel met een garde tot een schuimende drank. Verdeel de cocktail over de glazen en serveer direct.

Klassieke sgroppino is een recept van Albert Heijn