Cajun krabburger

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de korsten van het brood. Laat het brood 10 sec. in water weken en knijp al het vocht eruit.
• 2 Doe het brood in een kom.
• 3 Knijp de krab uit zodat er bijna geen vocht meer in zit en voeg toe aan het brood.
• 4 Voeg de cajunkruiden, ui, knoflook, koriander, surimisticks en mosterd toe. Meng goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
• 5 Kneed het ei door het mengsel en vorm er vier ballen van. Druk ze plat en maak er burgers van.
• 6 Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de burgers op middelhoog vuur in 6 min. bruin en gaar. Keer tussentijds.
• 7 Halveer ondertussen de beschuitbollen en rooster ze in de broodrooster of gril ze 1-2 min. op een grillpan. Besmeer de binnenkant van de bollen met de cocktailsaus en leg de krabburger ertussen.