1 Rasp en pers de limoen. Pel de mandarijnen en snijd in horizontale plakken. Halveer de plakken. Schil de grapefruits en sinaasappels dik en snijd de parten tussen de vliezen uit. Schep het citrusfruit om met limoensap en de helft van de limoenrasp. Verdeel het fruit over ijscoupes. Meng de zure room met de vanilleyoghurt en de vanillesuiker naar smaak en schep het fruit erbij. Strooi de rest van de limoenrasp erover.

Citrussalade met romige vanilleyoghurt is een recept van Albert Heijn