Bloemkoolgratin blauwaderkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de bloemkool over de bodem van de ovenschaal.
• 2 Laat voor een roux de boter in een pan smelten, voeg de bloem in één keer toe en roer met een houten lepel tot de roux lichtbruin begint te kleuren. Schenk de melk erbij en breng al roerend aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Roer regelmatig.
• 3 Roer de kaas door de saus en breng op smaak met peper en zout. Schenk de saus over de bloemkool en zet de schaal in het midden van de oven. Bak in 30 min. goudbruin en gaar.