1 Verhit de boter en fruit de sjalotten en rozemarijn 1 minuut. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze al omscheppend in 5 min. gaar. Roer de crème fraîche en naar smaak zout en peper erdoor en breng alles aan de kook. Houd de paddenstoelen op een laag vuur warm.
2 Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
3 Schep 3 el van het kookvocht van de tortellini bij de champignons. Giet de tortellini af en verdeel ze over 4 warme borden. Lepel de paddenstoelen met room op de tortellini. Strooi een deel van de kaas erover en geef de rest er apart bij.

Tortellini met paddenstoelen is een recept van Albert Heijn