1 Oven op 225 °C voorverwarmen. Bladerdeeg volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien. Tomaten en courgette wassen en in plakken snijden. Ui pellen en snipperen. Mozzarella in plakken snijden. Bladerdeeg op elkaar leggen en met deegroller tot lap van 30 x 30 cm. uitrollen. Bladerdeeg op bakplaat leggen en met vork enkele gaatjes in deeg prikken. Deegbodem in oven 5 min. voorbakken. Pesto over deegbodem uitstrijken. Mozzarella en groenten over deegbodem verdelen. Met zout en peper bestrooien. Plaattaart nog ca. 20 min. in oven goudbruin en gaar bakken. Lekker met groene salade.

Italiaanse plaattaart is een recept van Albert Heijn