1 el olie

2 uien (in partjes)

300 g kipfilet (in stukken)

1 pot curry (mild (400 g, maaltijdsaus))

250 g gele rijst (pak 325 g)

1 zak snijbonen ((400 g), in stukjes)

1 winterpeen ((1 stuk 250 g), in plakjes)

75 g rozijnen (zak 500 g)

1 Verhit de olie in een wok en fruit de partjes ui goudbruin. Schep ze uit de pan. Schep de stukjes kipfilet in de pan en roerbak ze op hoog vuur goudbruin. Schep de ui bij de kip, voeg de currysaus toe en volg de aanwijzingen op de pot.
2 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de snijbonen en de winterpeen 7 minuten in ruim kokend water met zout naar smaak en giet deze af. Giet de rijst af en schep de rozijnen erdoor. Leg de deksel op de pan en houd de rijst warm.
3 Serveer de kipcurry met de rozijnenrijst en de snijbonen met winterpeen.

Milde kipcurry met gele rozijnenrijst is een recept van Albert Heijn