1 pak gele rijst (325 g)

1 zak panklare sperziebonen (500 g)

zout en peper

3 bosuitjes

25 g boter of margarine

2 schaaltjes Tivall broccolischnitzel (met Goudse kaas a ca. 220 g)

½ flesje bieslooksaus (a 250 ml)

1 Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Sperziebonen in ca. 7 minuten beetgaar koken in weinig water met zout. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. In koekenpan boter verhitten. Broccolischnitzels in ca. 5 minuten goudbruin bakken, af en toe keren. Bosui door bieslooksaus scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Rijst afgieten, 5 minuten laten staan en sperziebonen door rijst scheppen. Rijst direct serveren met schnitzels en bieslook-bosuisaus.

Broccolischnitzel met gele rijst is een recept van Albert Heijn