2 dozen kruidige gegrilde gemarineerde zalm (a 250 g)

½ pak wilde en witte rijst (pak a 500 g)

2 pakjes groene aspergetips (a 100 g)

1 limoen

3 eetlepels olijfolie

1 zak wokgroenten grofgesneden (400 g)

½ potje sesamzaad (potje a 45 g)

1 Oven voorverwarmen op 200 °C. Zalm in ovenvaste schaal leggen. Rijst bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Aspergetips halveren. Limoen in 4 partjes snijden. Zalm in hete oven in 10 min. warm laten worden. Olijfolie ondertussen in wok verhitten. Hierin wokgroenten en asperges 7 min. roerbakken. Sesamzaad toevoegen en 2 min. meebakken. Rijst erdoor scheppen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Wilde sesamrijst op 4 borden scheppen en zalm en limoen erop leggen.

Gemarineerde zalm met wilde sesamrijst is een recept van Albert Heijn