1 Sjalotjes pellen en fijnsnipperen. Pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Intussen in diepe sauspan boter verhitten en sjalotjes kort bakken. Slagroom en spinazie toevoegen en saus in ca. 4 minuten aan de kook brengen. 2/3 deel van Parmezaanse kaas toevoegen en even laten smelten. Pasta afgieten en over vier borden verdelen. Spinaziesaus erover schenken. Garneren met rest Parmezaanse kaas.

Lintpasta met lente-spinaziesaus is een recept van Albert Heijn