2 pakken gnocchi di patate (pasta, a 500 g)

1 struik bleekselderij

2 el olijfolie

1 bakje champignons ((250 g), in kwarten)

2 tenen knoflook (geperst)

1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g)

1 Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bleekselderij in reepjes.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak de champignons 4 min. Schep de bleekselderij erdoor en bak 3-4 min. op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. Breng op smaak met peper en zout.
3 Verdeel de gnocchi over 4 borden en schep de ricotta erop. Verdeel de groenten erover.

Gnocchi, ricotta en selderij is een recept van Albert Heijn