1 bakje oesterzwammen (150 g)

1 bakje koelverse tagliatelle (pasta, 250 g)

25 g boter

1 bakje biefstuk (stroganoff (500 g))

1 zak rucola (sla, 75 g)

2 eetlepels balsamicodressing

50 g pittige kaas ((bijv. grana padano), stukje)

1 Oesterzwammen in repen snijden. Pasta in ruim water met zout beetgaar koken. In hapjespan boter smelten en oesterzwammen en biefstukblokjes 4 min. al omscheppend bakken. Stroganoffsaus toevoegen en 1 min. meewarmen. Saus indien nodig met wat kookwater verdunnen. In kom rucola met dressing omscheppen. Pasta afgieten en op warme borden scheppen. Vleessaus erop scheppen en kaas grof erboven raspen. Salade apart erbij geven.

Pasta met biefstuk in stroganoffsaus is een recept van Albert Heijn